今週は連投です。あけましておめでとうございます。
糸濱です。

会社のHP移行で音沙汰なくなっていましたが、
またフードブログを進めていきます！

というわけで、まず今年の上半期はこちらの企画から
 

＼福岡のラーメンを制覇したい／

ことの経緯については旧ブログのこちらをご覧ください。

→第1回　／　第2回　／　泡系

ではスタートです。
今回は変化系とんこつから超こってり系、私のベスト豚骨など全部で9杯お届けします。

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目次▼

• 長浜御殿　住吉店
• 博多だるま　総本店
• ラーメンTAIZO　住吉店
• 博多豚骨ラーメン　元気一杯!!
• 博多徳兵衛
• ラーメン海鳴　清川本店
• ラーメン海鳴　博多デイトス店
• ラーメン住吉亭
• ラーメン喜福

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長浜御殿　住吉店

ラーメン　￥490　麺の固さ：かた

こちらは会社からも近く長浜系好きの多い弊社御用達店の一つ。
豚骨感は普通ですが少し塩気のあるスープです。
元祖から豚骨くささを引いたようで食べやすいラーメンです。



 

博多だるま　総本店

ラーメン　￥700　麺の固さ：かた

背脂スープとチャーシューで脂たっぷりが楽しめる超こってりラーメン！
春吉付近で夜飲んだ後の〆に合うインパクト間違いなしの豚骨です！
私のようにお昼に行くにはちょっと、重たいかも。



 

ラーメンTAIZO　住吉店

とんこつラーメン　￥500　麺の固さ：かた

こちらは醤油系とんこつ。麺とスープの相性良く食べやすい一杯。
チャーシューの脂身も程よかったです。黒コショウをかけるとうまさ倍増でした。



 

博多豚骨ラーメン　元気一番！！　柳橋店

ラーメン　￥650　麺の固さ：かた

ご覧の通り、泡系です。
ラーメンウォーカーの６店舗で制覇した！はずでしたが、まだまだあるようです。
テーブルには辛さの違う辛子高菜が置いてあります。
あっさりで美味しいラーメンですが激辛高菜にはご注意を！




さて、続いては博多に現れた珍とんこつラーメンをお届け。


 

博多徳兵衛(現在閉業中)

バジル豚骨ラーメン　￥680　麺の固さ：普通

「匂いのインパクトだけがとんこつじゃない！とんこつは、おしゃれだ！」
そんな想いで発明されたのでしょうか。なんとバジルが香るとんこつラーメンです。
スープは魚介だしも効いているためあっさり食べられます。
タバスコと合わせるところが新感覚でした！



 

ラーメン海鳴　清川本店

とんこつ　￥650　麺の固さ：かた

魚介とんこつが有名な海鳴。実は2回目なので通常のとんこつでいきました！
こちらも泡！こってりスープに細麺が絡む！炙りチャーシューが香ばしくて美味い！
魚介とんこつだとダシ感も増して良かったかも（？）
お昼でも満席でした！



 

ラーメン海鳴　博多デイトス店

ラーメンジェノバ　￥740　麺の固さ：かた

実は、このとんこつを狙っていました。海鳴リベンジ！
海鳴のとんこつにバジルの風味相まって美味しかったです。
※このメニューは本店にないのでご注意を




続いては、今回のインパクトとんこつ賞！


 

ラーメン住吉亭

ラーメン　￥650　麺の固さ：かた

どーんと！このネギとキクラゲのインパクト、すごくないですか？
スープの色からお察しの通りあっさり系のとんこつですが、
ネギとキクラゲでかなり満足感が得られる1杯です！




さて、これまでご紹介してきたラーメンは主に福岡市近郊のラーメンが主でした。
最後にご紹介するのは私の地元、苅田町にあるラーメン屋です。


 

ラーメン喜福

ラーメン大盛　￥800　麺の固さ：普通

ああ、また苅田に帰ったら僕はこのスープを飲みに行く。
あっさりなのになんてコクがあるんだ。どうしてこんなに麺との相性が良いんだ。
チャーシューも付け合わせの辛味噌も、非の打ち所がない。そんなラーメンがこちらです。
正直言って、マイベスト。みなさんもいかがですか。




喜福を伝えたいあまり、まとめにくくなってしまいました。
ここまで割ととんこつに絞って（というか泡系回でとんこつ一本宣言をした）
更新していたラーメンブログですが、探していく中でラーメン以外でも面白そうな
麺のお店が見つかってきています。やはり、行きたい。紹介したい！
ということで2019年の上半期、麺の種類を開放しながら、企画を進めていきたいと思います。（とんこつ一本撤回！）

それではまた来月。